沉香以油質(zhì)細(xì)密、香氣濃厚為佳。其中有一類(lèi)特殊的品種稱(chēng)為奇楠，它們的成因與沉香基本相同，但兩者的形狀特征又有很多差異，所以習(xí)慣讓它們單獨(dú)為一類(lèi)，且列為沉香的上品。

若說(shuō)奇楠和沉香的區(qū)別在哪里，最大之處還是香韻不同。對(duì)于品聞過(guò)沉香的人，或許主要感受到的是香韻的美妙，而品聞過(guò)奇楠之后，卻絕對(duì)會(huì)讓你印象深刻，也只有奇楠有著“一木五香”之說(shuō)，晨昏有變。

多數(shù)的沉香不點(diǎn)燃式幾乎沒(méi)有香味，而奇楠不同熱度炙烤也能散發(fā)清涼香甜的氣息，這種猶如薄荷涼的味道，唯奇楠獨(dú)有。沉香在炙烤時(shí)岀香的香氣是比較穩(wěn)定的，而奇楠在受熱后散發(fā)出的香氣，初香、本香、尾香卻會(huì)有明顯的變化，無(wú)論是始終通透明顯的涼意，還是尾韻乳香蘊(yùn)含的淡淡清涼，都會(huì)持續(xù)飄蕩在空氣中久久不散。

白奇楠

目前越南所產(chǎn)白奇楠是奇楠沉香中的極品。香味爆發(fā)力強(qiáng)，婉轉(zhuǎn)變化為沁涼、蜜香、乳香、花香、果香五段變化，層次分明，香甜氣息持久，長(zhǎng)期不散。這種強(qiáng)力的穿透性與擴(kuò)散性，非一般奇楠可比。白奇楠的薄荷涼味，也是所有奇楠中最具有爆發(fā)性的。

綠奇楠

綠奇楠多為熟香。甘醇的香甜氣息中帶有絲絲涼韻，類(lèi)似于白奇楠，卻又更加柔和婉轉(zhuǎn)，有著熟香特有的綿長(zhǎng)之韻。

紫奇楠

紫奇楠是越南特產(chǎn)之一。紫奇楠本香溫厚香醇有杏仁香但無(wú)明顯的薄荷涼味，尾香味有明顯的乳香。一些紫奇楠也會(huì)有淡雅的花香和甜涼的韻味，但是這種涼，更像是一種“透”。

黃奇楠

黃奇楠是奇楠種最為少有的品種，初香甚短有濃郁香味，本香甜淡，尾香亦轉(zhuǎn)為乳香。黃奇楠生聞時(shí)遠(yuǎn)沒(méi)有前幾種那么通透的香氣，然熏蒸時(shí)，香氣久遠(yuǎn)，雅致宜人。

黑奇楠

黑奇楠多為硬絲，嘗之有苦涼感。初香清涼，本香濃烈有一種苦澀雅致的藥香味，尾香亦有乳香氣，十分耐人尋味。

沉香的涼不同于奇楠，沒(méi)有明顯的涼意，只有個(gè)別產(chǎn)區(qū)中上好的品相，才會(huì)帶有奇楠的通透之感，比如越南沉香，整體來(lái)說(shuō)有著清甜的香韻，聞后使人周身通暢之感。星洲產(chǎn)區(qū)中文萊、安汶、達(dá)拉干、西馬等產(chǎn)區(qū)都有著類(lèi)似通透之感，有時(shí)一些上好品相還帶有隱隱的涼意，非常舒適，但甜涼之感就無(wú)法與奇楠相比了。

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